Le Nouvion-en-Thiérache : les plaisirs de la Folie Douce

Article du 17 avril 2018

La Folie Douce © GP

Ferdinand Lapersonne et Marie-Pierre Gruson, lillois ralliés à la Thiérache, se sont passionnés pour les vins de fruits locaux inventant leur apéritif, cette « Folie Douce »produite après fermentation naturelle (et un brin de chaptalisation) de fraises, framboises, groseilles, cassis, mûres, rhubarbe, récoltés en grande partie sur leurs propres vergers. Moelleux, demi-sec, en fruit pur, en mélange, leur « folie douce » donne de la couleur et de la douceur à l’avant-repas local.

L’atelier © GP

Folie Douce

1, rue Fontaine des Pauvres

02170 Le Nouvion-en-Thiérache

Tél. : 03 23 97 09 99

A propos de cet article

Publié le 17 avril 2018 par
Catégorie : Produits Tags :

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !