Le Thaï de Castigno
« Assignan : un peu d’exotisme façon thaï »
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Cathelijne Puyenbroek © GP
La façade © GP
La maison rose, les lampions rouges à la chinoise, les salles au rez de chaussée et à l’étage, l’ambiance bon enfant, l’exotisme tempéré par les épices : vous êtes dans le bistrot thaï d’Assignan, signé du Château Castigno. On peut démarrer par un « mai thaï », un brin sucré et pas mal alcoolisé, avant de céder aux propositions changeantes de la douce Cathelijne Puyenbroek, originaire d’Indonésie par sa mère et des Pays-Bas par son père.
Huîtres façon thaï © GP
Rouleaux de printemps © GP
Huître sauce thaï, crevettes finement panées, brochettes de porc sauce satay, bouillon de crevettes à la citronnelle, rouleau de printemps, salade de bœuf façon tigre qui pleure ou encore curry vert de cabillaud au kéfir passent tout seuls avant la panna cotta au lait de coco. Amusant décor avec ses statues géantes et ambiance douce.
Salade de boeuf © GP
Panna cotta au lait de coco © GP
