La Petite Bergerie

« Courchevel/le Praz : le Véndéen de la Bergerie »

Article du 8 avril 2018

Dimitri Piau © GP

Bûcheur et rigoureux comme l’est en Vendée, le jeune Dimitri Piau a repris avec modestie cette petite bergerie rustique, mais chic, sise face l’église du Praz, où il choisit avec soin les viandes qu’il cuit à la cheminée. Le coin est champêtre, la déco empierrée, le registre simple, les plats modestes. Mais la générosité et le sérieux sont là. On goûte sans se ruiner aucunement les mets au feu de bois, les salades du moment, les plats fromagers. Chèvre chaud au miel, terrine du boucher, travers de porc façon BBQ, fondant au chocolat et crème brûlée sont très recommandables.

La carte © GP

La Petite Bergerie

116 rue de la chapelle, Le Praz
73120 Courchevel
Tél. 04 79 06 96 32
Carte : 35-45 €
Fermeture hebdo. : Tous les midis

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Publié le 8 avril 2018 par

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