Bugnettes et crème de carvi © GP
On vous avait parlé de cette belle table de palace alors qu’elle était administrée par Nicolas Sale, parti depuis au Ritz à Paris. La demeure a gardé son chic, son côté élitaire avec ses cinq tables, son ouverture le soir seulement. Aux fourneaux, Jean-Rémi Caillon, roannais, ex second de Nicolas Sale, est devenu chef à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.