Grand Hôtel des Sablettes

Façade © AA

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours sur le qui-vive, nous raconte le nouveau Grand Hôtel des Sablettes. Du neuf à la Seyne…

Galerie © AA

Au début du XXe siècle, avec son hôtellerie et ses villas cossues, La Seyne-sur-Mer était l’une des destinations privilégiées de la gentry en villégiature. Édifié en 1850, au pied de la légendaire plage du quartier des Sablettes, le Grand Hôtel dont le casino s’élançait ver la mer était le rendez-vous de la haute société. C’est là que George Sand connut le grand amour avec Frédéric Chopin. Son déclin a débuté après la Seconde Guerre mondiale, puis sa fermeture il y a cinquante ans aurait pu signer la fin d’une époque bénie.

Le halle © AA

En juillet 2017, ses nouveaux propriétaires, Stéphane, Sandrine Lelièvre et leurs enfants Adrian et Marie May, ont fait renaître le phénix de ses cendres. Six mois d’intenses travaux ont été nécessaires au cours desquels Stéphane Lelièvre, s’est tour à tour improvisé architecte, conducteur de travaux, et décorateur afin que tout soit prêt pour la saison d’été. À la tête de cinq établissements dans la région toulonnaise, les maisons Lelièvre, le Grand Hôtel des Sablettes en est le nouveau phare. Griffé Curio by Hilton, ce boutique-hôtel 4 étoiles, conçu comme une mezzanine sur la mer, se veut une invitation au voyage.

Une chambre ©  AA

Tout est fait pour que l’ambiance maritime crée dès le hall, jusqu’aux soixante-quinze chambres et suites, en passant par le Spa Nuxe, la piscine et la plage, soit une des plus relaxantes. Une restauration pour toutes les faims et toutes les bourses vient s’y ajouter. Au pied de l’hôtel, face à la grande bleue, la Galerie, le restaurant/lounge bar/Sunday-brunch ouvert à toute heure, le Navigateur, brasserie marine, et l’Horizon, table gastronomique avec verrière panoramique, situés dans l’ancien casino, à suivre prochainement.

Le Spa Nuxe ©  DR

Vincent Fleury, l’ex-sous-chef exécutif de Terre Blanche, nouvellement recruté, sera en charge en tant que chef central du groupe, d’en superviser les cartes et les équipes. Le Groupe Les Maisons Lelièvre ayant fait de son Grand Hôtel la nouvelle destination prestige qu’il manquait dans la région, la Provence Azur (appellation que Stéphane Lelièvre aimerait bien développer) ne peut que les en remercier.

Terrasse de la Galerie © AA