Mabillon

Un coin de charme © GP

Thierry Bourdoncle, parrain discret de la brasserie à Paris et ailleurs, qui possède notamment Sénéquier à Saint-Tropez, le Hibou à l’Odéon et le Hibou Blanc à Megève, a fait de ce café de bord de boulevard un lieu de charme. On vient là, à toute heure, petit déjeuner, boire, grignoter, céder aux cocktails du moment. A l’heure du repas, le sérieux est de mise, avec des produits de qualité et du classique bien mené.

Calamars frits sauce tartare © GP

Tomates et burrata, calamars sautés sauce tartare, salade niçoise au thon, belle côte de boeuf pour une personne avec sa purée ou tartare frites font plaisir. Les vins ne manquent pas de tonus, entre un saint-chinian revigorant ou un fringant bourgogne de Frédéric Magnien.

Tartare © GP

En dessert, la légère pavlova aux framboises, très « chantilly », les glaces Berthillon (rhum raisin, pistache de Bronte, caramel au beurre salé) ou le cheese-cake sauce chocolat et noisettes passent tout seuls. La terrasse a du succès, quel que soit le temps.

Terrasse © GP