Conditorei Péclard im Schober
« Zurich : un thé chez Schober »
Cette maison ancienne, créée en 1845, sous le nom de « Eberle’s Süsskramladen« , lancée par Theodor Schober en 1874, a été reprise en 2009 par Michel Péclar. Elle a gardé le charme ancien, et même très « retro », dans ses salles en dédales, proposant, à quelques pas des quais de la Limmat un vaste choix de thés (venu de chez le voisin Schwarzenbach) et des gâteaux de tradition zurichoise revue « à la viennoise », comme le truffé au chocolat, le kougelhopf, le strudel aux pommes ou le streussel aux quetsches.
On vient pour la quiétude du lieu, son côté suranné (n’attendez pas de wifi: il n’y en a pas), livrant une vision de la ville des banques, du design et du digital à la fois délibérément vieillotte et hors mode. Le service trainalle un peu. Les gâteaux ont le chic ancien, comme le reste, mais l’accueil est souriant et les couleurs du lieu, même un peu passées, ont leur charme.
« Altmodisch » est, en allemand, le mot qui convent le mieux à cette belle enseigne… La douceur en plus.