Poitrine de canard fumée, courge, kumquat © GP
C’est la belle surprise de l’hôtel Widder : une table fusion, son bar, son service appliqué, ses mets fusion, ses assiettes voyageuses, épices, qui flirtent avec l’Asie ou l’Amérique, partent dans tous les sens retombent sur leurs pattes. On goûte, on partage, on savoureuse. Cela se livre façon tapas, entre propositions marines ou carnassières, basilic, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.