Hondeghem : le meilleur du Nord vu par Maurice Rougemont
Quand notre photographe complice Maurice Rougemont explore le meilleur du Nord, ou plutôt des Hauts de France comme on dit aujourd’hui, il commence par prendre son temps et observer le mouvement des choses dans un estaminet riche en saveurs… Suivons-le à Hondeghem.
Tarte au maroilles accompagnée de bières incandescentes, gorgées de houblon, tarte aux poireaux et potjevleesch, décor en flytox et photos d’autrefois: c’est à Hondeghem dans le Nord, dans les Flandres, tout en haut des Hauts-de-France, à l’Estaminet de l’Ancienne Maison Commune, chez Eliane et Dominique Hardy, la première étape photographique de mon périple dans le meilleur des Hauts-de-France.
Estaminet de l’Ancienne Maison Commune
105, rue de la place
Hondeghem 59190 Hazebrouck
Tél. : 03 28 41 39 59
Fermeture hebdomadaire : lundi au jeudi.
Carte : 30 €.
Site : www.estaminetdelanciennemaisoncommune.fr
L’estaminet de la longue croix, également à Hondeghem, mériterait aussi votre visite!