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Le Bar du Bristol

« Paris 8e : un thé et plus au Bristol »

Article du 7 mars 2018

Ambiance © GP

On sait qu’il y a deux bars au Bristol : celui du soir, boisé, cosy, vu façon salon bourgeois par Pierre-Yves Rochon, discret et sans fenêtre, dit simplement « Bar du Bristol » et puis « le Café Antonia », qui devient, aux beaux jours, le Jardin Français, avec ses vues éclairantes sur le patio champêtre qui fait la cour d’hôtel la plus bucolique de Paris.

Voiture des douceurs © GP

Une carte de cocktails, de sandwiches chics, de jolis tapas signés Eric Fréchon, de jolies pâtisseries du nouveau venu Juan Alvarez permet de ne pas s’ennuyer. Le choix de thés (entre sencha japonais, Grand Oolong Francy Dragon de Taiwan, Keemun, Yunnan, Grand Foochow fumé, Jasmin de Chine ici privilégiée, Assam et Darjeeling d’Inde ou Ceylan Kenilworth du Sri Lanka) donnent le tournis.

Thé vert à la menthe © GP

On peut goûter là des petits canapés ou les pâtisseries exquises, comme le chou vanille yuzu: crème chantilly vanille, coeur coulant poire yuzu, crémeux yuzu, yuzu confit. Bref, une halte intemporelle, douce et calme au coeur d’un Paris qui bouge sans cesse.

Chou vanille yuzu © GP

Le Bar du Bristol

112 rue du Faubourg Saint-Honoré
Paris 8e
Tél. 01 53 43 43 00
Horaires : 8h-23h
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Site: www.lebristolparis.com

A propos de cet article

Publié le 7 mars 2018 par

Le Bar du Bristol” : 1 avis

  • GERARD POIROT

    Décidément, le liquide n’est pas votre truc ! A part ‘donner le tournis’, les thés ne vous inspirent guère plus que les vins… Pourrait-on vous suggérer un stage – ou une simple session d’initiation à la dégustation – chez Terre de Chine ou à la Maison des 3 thés ?

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Le Bar du Bristol