Il Cara Rosso
« Saint-Cloud : au soleil d’Italie en banlieue »
Les Moccia qui possèdent Il Caravaggio à Vaucresson ont repris l’ex-San Francisco de Saint-Cloud, le rebaptisant en Cara… rosso, revoyant la déco façon rustique chic, avec ses coins cosys, sa cuisine visible, ses pizzaoli au travail à l’entrée. Les produits sont de qualité, souvent en direct d’Italie, notamment des Marches, où se trouve la maison familiale, les tarifs sont modérés, les vins ont de l’esprit, les pizzas de la gniaque (exquise margherita), les bruschetta (tomates, ail, huile d’olive) ou foccacia (au lard de Colonnata) du coeur.
Mathilde, la fifille, veille au grain en salle, tandis que le chef Luciano di Sebastiano s’active aux fourneaux avec ardeur. Cappelletti in brodo, jambon blanc à la truffe, aubergine parmigiana, burrata comme dans les Pouilles, légumes grillés, aubergines, poivrons, spaghetti alla chittara « cacio e pepe » (sans doute un peu trop liquide, avec du « pepe« , du poivre, certes, mais pas beaucoup de « cacio« , de fromage!), bistecca fiorentina servie avec polenta et pommes grenailles font des mets généreux et colorés, à partager entre amis, au long d’un déjeuner sans heurt ni hâte.
Marcel Amont et Charles Aznavour, venus en voisins, comme les Belmondo, sont (déjà) des habitués. Je dois d’ailleurs à mon pote Jean-Luc Petitrenaud – qui est venu avec le grand Charles – cette adresse complice. Le Spritz Aperol s’impose en apéritif. Le blanc Falanghino comme le rouge Bruciato de la Tenuta Guado Al Tasso dans les Bolgheri font des escortes de marque. In fine, on se régale de tiramisu, baba au limoncello, panna cotta avec compotée de fruits et crumble ou tortino à la ricotta et à la poire.
Et l’on arrose l’exquis café en ristretto de liqueur de cédrat et de grappa signées de Bernardino à Bassano en Vénétie, avant de prendre la tour Eiffel qu’on perçoit de l’autre côté de la terrasse pour la tour de Pise. E viva Italia, même en banlieue parisienne!
Nous avons déjeuné hier midi au Cara Rosso, dont nous sommes voisins. Comme d’habitude nous avons apprécié le cadre et l’accueil, un peu moins certains plats, d’une saveur qui a tendance à se dégrader, encore moins la crise de nerfs soudaine d’un des barmen interpellant désespérément et à grands cris la clientèle sur ses conditions de travail déplorables ainsi que celles de ses collègues. Confirmées ensuite par ceux que nous avons interrogés. Mis bout-à-bout, tout cela refroidit…
Cet article date de 2018. Il faudrait le réactualiser car tout s’est dégradé depuis. Les clients sont traités comme du bétail (Exemple : une réservation effectuée en bonne et due forme et arrivée sur on m’annonce une attente de 3/4 d’heure, car ils font du surbooking et sans aucune excuse), aucune direction sur place, résultat une équipe livrée à elle même devant se débrouiller comme elle peut, des produits quelconques à mauvais (maux de ventre après à 2 reprises) et c’est franchement pas donné. C’est fini pour moi
Restaurant lamentable!!!!! Un bruit terrible. Des clients qui mangent les uns sur les autres. Une directrice qui se permets d’envoyer chier des clients qui attendaient leur table réservé depuis plus d’1h.
Un faux resto showbiz qui s’autokiff entre eux.
Les clients lambdas ne sont que mépris pour eux.
On pourrait dire que la cuisine est bonne mais pour ça faudrait déjà avoir accès au restaurant.
Bonne chance plusieurs heures d’attente debout dans le mépris le plus total
Non merci
Restaurant lamentable, faux airs d’accent italiens pour vous refiler des produits facilement trouvables ailleurs a des prix exorbitants. Le summum arrive avec les anniversaires bien beaufs tout au long de la soiree, musique assourdissante et defilé de voisins excedés Par le bruit de la terrasse (que le personnel envoie clairement chier méchamment)
Encore un établissement basé sur la réputation showbiz des gerants (les belmondo)
Bref, pathetique
Juste rien à voir avec le Caravaggio, deux mondes séparent ces deux restaurants…
Un boui-boui fort commun avec des paillettes histoire de justifier les additions démesurées
Quelle usine !!! On se croirait plutôt cher Fiat que dans un restaurant italien. Accueil des plus lamentables et mal aimable de surcroît. Un temps d’attente pour des pizzas excessivement long. Un service digne de restaurant d entreprise. Des pommes au four qui arrivent en grenaille (certainement un défaut de traduction). Des pizzas moyennes mais pas très chères (point positif). Bref si vous n’êtes pas loin, vu la faiblesse de l’offre dans le coin, pourquoi pas mais en étant résigné à ne pas vous régaler.
Nous avons dîné hier soir dans ce restaurant et je dois avertir les futurs clients
Des incidents survenus. Nous avons commande des spaghettis vongole et langouste affiché sur l’ardoise à 35 euros. Après une bonne demi heure d’attente, le serveur nous annonce qu’il n’y a pas langouste!!
Tant pis alors je vous sers les spaghettis alla vongole? Suggère le serveur. Ok. C’était assez bon.
Au moment de l’addition je règle sans vérifier la note, l’obscurite règne dans ce restaurant
Je suis retourné avec le ticket de caisse que j’avais heureusement gardé et le patron même pas étonné et tout juste aimable à bien daigner me rembourser 15 euros sur une note de 255 euros. Juste lamentable
!
Nous habitons à côté du Caravaggio et nous adorons cette bonne cuisine italienne. C est toujours propre, bien tenu, les aliments sont frais, nous sommes toujours tres bien recus…La famille de restaurateur est extrêmement gentille , les filles comme les parents….et les prix raisonnables..Nous ne connaissons pas encore il cara Rosso, nous irons bientôt.. Christine Delattre