BD, Manga, histoire légendée, autobiographie à trois voix: appelez cet ovni littéraire et gourmand comme vous voulez. Voilà en tout cas une provocante plongée dans l’univers du Michelin. Le « pitch »? Une jeune fille prénommée Emma veut, coûte que coûte, devenir inspectrice du Michelin, au grand dam des messieurs qui colonisent cet univers. Et il parviendra, non sans embûches. Elle ne visite pas les tables célèbres, avale des kilomètres, s’use et se fatigue, mais sans perdre sa foi. On la retrouve à Lyon, Collioure, Paris, au Japon, pour un parcours semé d’embûches, d’émotion et de passion, sacrifiant sa vie personnelle. Racontée par Julia Pavlowitch, l’histoire d’Emmanuelle Maisonneuve, qui a côtoyé les univers de Michel Bras et d’Alain Ducasse, d’Alain Passard et de Yannick Alléno, est dessinée avec un talent très coloré, très imagé par la japonaise Kan Takahama. Les secrets de la maison Michelin y sont distillés sans effusion, révélations tapageuses. L’univers des inspecteurs y paraît surtout laborieux, besogneux, fastidieux. Et ce bel album se croque avec un plaisir sans manières.

Le goût d’Emma, de Kan Takahama, Emmanuelle Maisonneuve et Julia Pavlowitch (les Arènes BD, 200 pages, 18 €).