Cuts

Maximo Torres © GP

Cette vitrine sur l’avenue Paul Doumer intrigue par sa discrétion. « Viandes d’exception » mais aussi « morceaux choisis« : voilà le double credo maison, vanté par Maximo Torrès, l’argentin de la bande, avec ses associés français Amaury Henin et Michael Stievenart. Les aiguillettes de rumsteack façon picanha d’Uruguay, les belles pièces d’Argentine, le filet de bÅ“uf français d’Aubrac font ici bon ménage, vendues ici sous-vide.

Picanha d’Uruguay © GP

La maison vend également des vins d’Amérique Latine (Chili, Argentine) ou de Bordeaux, des condiments, comme le poivre de Penja ou la sauce Chimichurri de Terre Exotiques, organise réception, barbecues autres « grilleries » sur commande et livre partout en France.

La façade © GP