Michelin 2018: les promus
Les nouveaux 3 étoiles
Le Castellet (83)      Christophe Bacquié
Marc Veyrat © GP
Manigod (74)Â Â Â Â Â La Maison des Bois – Marc Veyrat
Les nouveaux 2 étoiles
Saint-Amour-Bellevue (71)  Au 14 Février
Takao Takano © Maurice Rougemont
Jean Sulpice © GP
Talloires (74)Â Â Â Â Â Jean Sulpice
Bruno et Marion Cirino © GP
La Turbie (06)   Hostellerie Jérôme
Mickaël et Gaël Tourteaux © AA
Les nouveaux 1 étoiles
Chez Louison © GP
Aix-en-Provence / Le Puy-Sainte-Réparade (13) Louison
Matthieu Dupuis-Baumal et l’équipe de la Table de Manville © GP
Les Baux-de-Provence (13)Â La Table de Manville
Tanguy Laviale et Gaël Morand, Garopapilles © GP
Bordeaux (33)Â Â Â Garopapilles
Philippe Etchebest au 4e Mur © GP
Bordeaux (33)   La Table d’Hotes – Le Quatrième Mur
Jean Chauvel © GP
Boulogne-Billancourt (92)Â Â Â Â Jean Chauvel
Bourgoin-Jallieu / La Grive (38) L’Émulsion
Jérôme Ryon à la Barbacane © GP
Carcassonne (11)Â Â Â Â Le Barbacane
Jérôme Feck © GP
Châlons-en-Champagne (51)   Jérôme Feck
Courban (21)     Château de Courban
Dampmart (77)Â Le Quincangrogne
Charles Thiuillant à l’Esssentiel © GP
Deauville (14)Â Â Â L’Essentiel
Patrice Vander aux Fresques © GP
Évian-les-Bains (74) Les Fresques
Issoire (63)Â L’Atelier Yssoirien`
Cédric Deckert et l’équipe de la Merise © GP
Laubach (67)Â Â Â Â Â La Merise
Leucate (11)Â Â Â Â Â Â Le Grand Cap
Lille / Marc-en-Baroeul (59)Â Le Marcq
Gilles Dudognon à la Chapelle St Martin © Maurice Rougemont
Limoges / Saint-Martin-du-Fault (87) Chapelle Saint-Martin
Sébastien Chambru © AA
Mâcon / Fuissé (71) L’O des Vignes
Le Mans (72)Â Â Â Â Â L’Auberge de Bagatelle
Marcolès (15)    Auberge de la Tour
Mûr-de-Bretagne (22)    Auberge Grand’Maison
Patrick Fréchin © GP
Nancy (54)  Transparence « La Table de Patrick Fréchin »
Andreas et Evagoras Mavrommatis © GP
Paris 5e      Mavrommatis
Massimo Mori et Massimo Tringali © GP
Paris 6e      Emporio Armani Caffè
Antonin Bonnet © GP
Maxime Laurenson © GP
Paris 7e      Loiseau Rive Gauche
Kwen Liew et Ryunosuke Naito © GP
Paris 7e      Pertinence
L’équipe de salle autour d’Andreas Møller © GP
Paris 8e      Copenhague
Christopher Hache © GP
Inaki Aizpitarte © DR
Paris 11e    Le Chateaubriand
Bruno Verjus © Maurice Rougemont
Paris 12e    Table – Bruno Verjus
Alan Geeam et son équipe © GP
Noam Gedalof et Ethelia Hananova à Comice © GP
Keisuke Yamagishi à Etude © GP
Sophie Keller et Laurent Magnin © GP
Paris 18e     Ken Kawasaki
Julien Lefebvre © GP
Pauillac (33)      Château de Cordeillan Bages
Porto-Vecchio (2A)Â U Santa Marina
Rennes (35)Â Â Â Â Â Â Ima
La Rochelle / La Jarrie (17)Â Â L’Hysope
Rolleboise (78)Â Le Domaine de la Corniche
Saint-Cyprien (66)Â Â Â L’Almandin
Saint-Lô (50)     Intuition
Paul Canarelli et Mathieu Pacaud à la Table de la Ferme © GP
Sartène (2A)     La Table de la Ferme
Toulouse (31)Â Â Â SEPT
La Tranche-sur-Mer (85) Le Pousse Pied
Christophe Martin en cuisine au Cigalon © AA
Valbonne (06)Â Â Â Lou Cigalon-Maison Martin
Verfeil (31)Â La Promenade
Villeneuve-sur-Lot / Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) Le Jasmin
