Michelin 2018: les promus
Les nouveaux 3 étoiles
Le Castellet (83) Christophe Bacquié
Marc Veyrat © GP
Manigod (74) La Maison des Bois – Marc Veyrat
Les nouveaux 2 étoiles
Saint-Amour-Bellevue (71) Au 14 Février
Takao Takano © Maurice Rougemont
Jean Sulpice © GP
Bruno et Marion Cirino © GP
La Turbie (06) Hostellerie Jérôme
Mickaël et Gaël Tourteaux © AA
Les nouveaux 1 étoiles
Chez Louison © GP
Aix-en-Provence / Le Puy-Sainte-Réparade (13) Louison
Matthieu Dupuis-Baumal et l’équipe de la Table de Manville © GP
Les Baux-de-Provence (13) La Table de Manville
Tanguy Laviale et Gaël Morand, Garopapilles © GP
Philippe Etchebest au 4e Mur © GP
Bordeaux (33) La Table d’Hotes – Le Quatrième Mur
Jean Chauvel © GP
Boulogne-Billancourt (92) Jean Chauvel
Bourgoin-Jallieu / La Grive (38) L’Émulsion
Jérôme Ryon à la Barbacane © GP
Jérôme Feck © GP
Châlons-en-Champagne (51) Jérôme Feck
Courban (21) Château de Courban
Dampmart (77) Le Quincangrogne
Charles Thiuillant à l’Esssentiel © GP
Patrice Vander aux Fresques © GP
Évian-les-Bains (74) Les Fresques
Issoire (63) L’Atelier Yssoirien`
Cédric Deckert et l’équipe de la Merise © GP
Leucate (11) Le Grand Cap
Lille / Marc-en-Baroeul (59) Le Marcq
Gilles Dudognon à la Chapelle St Martin © Maurice Rougemont
Limoges / Saint-Martin-du-Fault (87) Chapelle Saint-Martin
Sébastien Chambru © AA
Mâcon / Fuissé (71) L’O des Vignes
Le Mans (72) L’Auberge de Bagatelle
Marcolès (15) Auberge de la Tour
Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand’Maison
Patrick Fréchin © GP
Nancy (54) Transparence « La Table de Patrick Fréchin »
Andreas et Evagoras Mavrommatis © GP
Massimo Mori et Massimo Tringali © GP
Antonin Bonnet © GP
Maxime Laurenson © GP
Kwen Liew et Ryunosuke Naito © GP
L’équipe de salle autour d’Andreas Møller © GP
Christopher Hache © GP
Inaki Aizpitarte © DR
Bruno Verjus © Maurice Rougemont
Paris 12e Table – Bruno Verjus
Alan Geeam et son équipe © GP
Noam Gedalof et Ethelia Hananova à Comice © GP
Keisuke Yamagishi à Etude © GP
Sophie Keller et Laurent Magnin © GP
Paris 18e Ken Kawasaki
Julien Lefebvre © GP
Pauillac (33) Château de Cordeillan Bages
Porto-Vecchio (2A) U Santa Marina
Rennes (35) Ima
La Rochelle / La Jarrie (17) L’Hysope
Rolleboise (78) Le Domaine de la Corniche
Saint-Lô (50) Intuition
Paul Canarelli et Mathieu Pacaud à la Table de la Ferme © GP
Sartène (2A) La Table de la Ferme
Toulouse (31) SEPT
La Tranche-sur-Mer (85) Le Pousse Pied
Christophe Martin en cuisine au Cigalon © AA
Valbonne (06) Lou Cigalon-Maison Martin
Verfeil (31) La Promenade
Villeneuve-sur-Lot / Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) Le Jasmin
