Michelin 2018: les promus

Article du 5 février 2018

Les nouveaux 3 étoiles

Le Castellet (83)       Christophe Bacquié

Manigod (74)      La Maison des Bois – Marc Veyrat

Les nouveaux 2 étoiles

Saint-Amour-Bellevue (71)   Au 14 Février

Takao Takano © Maurice Rougemont

Lyon (69)     Takao Takano

Jean Sulpice © GP

Talloires (74)      Jean Sulpice

Bruno et Marion Cirino © GP

La Turbie (06)    Hostellerie Jérôme

Mickaël et Gaël Tourteaux © AA

Nice (06)      Flaveur

Les nouveaux 1 étoiles

Chez Louison © GP

Aix-en-Provence / Le Puy-Sainte-Réparade (13)  Louison

Matthieu Dupuis-Baumal et l’équipe de la Table de Manville © GP

Les Baux-de-Provence (13)  La Table de Manville

Tanguy Laviale et Gaël Morand, Garopapilles © GP

Bordeaux (33)    Garopapilles

Philippe Etchebest au 4e Mur © GP

Bordeaux (33)    La Table d’Hotes – Le Quatrième Mur

Jean Chauvel © GP

Boulogne-Billancourt (92)     Jean Chauvel

Bourgoin-Jallieu / La Grive (38)  L’Émulsion

Jérôme Ryon à la Barbacane © GP

Carcassonne (11)     Le Barbacane

Jérôme Feck © GP

Châlons-en-Champagne (51)    Jérôme Feck

Courban (21)      Château de Courban

Dampmart (77)  Le Quincangrogne

Charles Thiuillant à l’Esssentiel © GP

Deauville (14)    L’Essentiel

Patrice Vander aux Fresques © GP

Évian-les-Bains (74) Les Fresques

Issoire (63)  L’Atelier Yssoirien`

Cédric Deckert et l’équipe de la Merise © GP

Laubach (67)      La Merise

Leucate (11)       Le Grand Cap

Lille / Marc-en-Baroeul (59)  Le Marcq

Gilles Dudognon à la Chapelle St Martin © Maurice Rougemont

Limoges / Saint-Martin-du-Fault (87) Chapelle Saint-Martin

Sébastien Chambru © AA

Mâcon / Fuissé (71)  L’O des Vignes

Le Mans (72)      L’Auberge de Bagatelle

Marcolès (15)     Auberge de la Tour

Mûr-de-Bretagne (22)     Auberge Grand’Maison

Patrick Fréchin © GP

Nancy (54)   Transparence « La Table de Patrick Fréchin »

Andreas et Evagoras Mavrommatis © GP

Paris 5e       Mavrommatis

Massimo Mori et Massimo Tringali © GP

Paris 6e       Emporio Armani Caffè

Antonin Bonnet © GP

Paris 6e       Quinsou

Maxime Laurenson © GP

Paris 7e       Loiseau Rive Gauche

Kwen Liew et Ryunosuke Naito © GP

Paris 7e       Pertinence

L’équipe de salle autour d’Andreas Møller © GP

Paris 8e       Copenhague

Christopher Hache © GP

Paris 8e       L’Écrin

Inaki Aizpitarte © GP

Paris 11e     Le Chateaubriand

Bruno Verjus © Maurice Rougemont

Paris 12e     Table – Bruno Verjus

Paris 14e     Montée

Alan Geeam et son équipe © GP

Paris 16e     Alan Geaam

Noam Gedalof et Ethelia Hananova à Comice © GP

Paris 16e     Comice

Keisuke Yamagishi à Etude © GP

Paris 16e     Étude

Sophie Keller et Laurent Magnin © GP

Paris 18e      L’Arcane

Paris 18e      Ken Kawasaki

Julien Lefebvre © GP

Pauillac (33)       Château de Cordeillan Bages

Porto-Vecchio (2A)  U Santa Marina

Rennes (35)       Ima

La Rochelle / La Jarrie (17)   L’Hysope

Rolleboise (78)  Le Domaine de la Corniche

Saint-Cyprien (66)    L’Almandin

Saint-Lô (50)      Intuition

Paul Canarelli et Mathieu Pacaud à la Table de la Ferme © GP

Sartène (2A)      La Table de la Ferme

Toulouse (31)    SEPT

La Tranche-sur-Mer (85) Le Pousse Pied

Christophe Martin en cuisine au Cigalon © AA

Valbonne (06)    Lou Cigalon-Maison Martin

Verfeil (31)  La Promenade

Villeneuve-sur-Lot / Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) Le Jasmin

 

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Publié le 5 février 2018 par

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