L'Italien

Martine Giniès © GP

Coup de chapeau au Marché Beauveau, place d’Aligre, dit, en raccourci, « marché d’Aligre », qui a des allures de marché de province, avec ses étals gourmands multiples, variés et de qualité. J’y ai passé une fin d’après-midi, ce samedi, ébloui, épaté. Un coup de coeur particulier? A une passionnée de produits italiens.

Fromages italiens © GP

C’est Martine Giniès, qui est la belle italienne du marché. Ses grands parents étaient originaires de Ligurie et de Vénétie. Elle a créé, il y a 35 ans, ce bel étal qui constitue une perle du genre regroupant ce que la Botte offre de meilleur en terme de charcuteries, saucissons, fromages, mozarella, pecorino, vieux parmesan, gorgonzola doux ou pâtes persillées plus rares.

Les belles olives © GP

Les pâtes, parfumées ou non, artisanales et de qualité, forment un chapitre à part de la demeure. Comme les vins, huiles ou vinaigre. Ou les olives de formes, couleurs et parfums variés. Ou encore les jolies pâtes farcies en tout genre et les plats traiteurs qui permettent de se régaler chez soi à bon coeur. Voilà, assurément, un étal coup de coeur.

Martine et ses saucissons © GP