Molkerei Gstaad

René Ryser © GP

René Ryser gère avec entrain cette fromagerie pour tous qui est une des perles gourmandes de la station chic de l’Oberland. La fromage local (« Gstaader« ) fabriquée avec le bon lait ramené de chez les 170 coopérateurs locaux est en vedette. Mais la maison qui collecte aussi vend les fromages dans les petites fermes des alpages alentours vend également les belles pâtes du proche pays d’En Haut, comme l’Etivaz des lisières de Château d’Oex ou la fameuse tomme de Rougemont fabriquée au bon lait cru local.

Tomme de Rougemont © GP

Ajoutons crèmes, yaourts, fromages de partout, y compris de France, vins, confitures, miels, condiments, biscuits, comme les « käsebrätzeli » craquants de Saanen figurent au premier rang des gourmandises d’ici.

Brätzeli © GP