La Cloche à Fromages
« Saverne : les bons fromages de Tourrette »
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La façade © GP
On vous a déjà parlé de René Tourrette qui, depuis sa boutique de Strasbourg, rue des Tonneliers, doublé d’un restaurant de cuisine fromagère, se développe dans toute l’Alsace, d’Haguenau à Mulhouse. Voici sa première boutique à Saverne, qui offre à la ville des roses sa gamme de belles pâtes en tous genre: comté, munster, beaufort, morbier, cantal, brie farci aux truffes de la ferme des trente arpents, dit « délices de Favières », signé Rothschild, mais aussi camembert, livarot, sainte-maure, valençay, appenzeller, fribourg, gruyère et autres jolies, pâtes suisses, montagnardes ou d’ailleurs, proposées avec le sourire au mieux de l’affinage et de la saison.
Brie aux truffes © GP
En prime, on trouve là d’exquises salaisons, des soupes, de jolis vins, du beurre de qualité, des vinaigres et huiles d’olive de belle extraction. Dégustation sur place sur tables modernes et sobres, au coeur de la Grand-Rue.
Tables de dégustation © GP
Bravo pour mon ami René compagnon de route depuis l’Ecole Hôtelière de Strasbourg en 1961
Epoque ou je croisais 2 petits Pudlowski dans le train Metz Strasbourg
Souvenir Souvenir !