Poire pochée à la verveine, chocolat © GP
Si l’on compte bien, ça fait six. Mais c’est la première Cantine du Troquet rive droite (après l’échec de celle de Pigalle à la Cigale), qu’ouvre Christian Etchebest, avec son copain Franck Andrault, avec il a ouvert sa n°2, à Dupleix, Le style est identique: canaille chic, relax, savoureux, très sud ouest. Même le caviar […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.