Notre ami photographe Maurice Rougemont a beaucoup aimé le Buerehiesel et les schniederspätle de grenouilles d’Eric Westermann. Suivons-le en images…

Eric Westermann © Maurice Rougemont

Mais que seraient donc les grenouilles si elles n’avaient pas rencontré Eric Westerman? De pauvres petits batraciens sans but ni raison, tout juste des amuse-bouche pour cigognes. Les voici transformées, bichonnées, rissolées magnifiées, telles qu’elles sont servies au Buerehiesel. Même le lièvre à la royale ne fait pas le malin en face de ce plat princier.

Le Buerehiesel