Le Schluch

Bière et bretzel © GP

Tenu depuis les années 1960, face au Crocodile et au pâtissier Christian,  par la famille Enrici, lancée par la grande-mère Marie, repris par le fiston Clément et son épouse Annie, ce bar à bière discret du centre-ville a tout d’une institution non dite. L’enseigne signifie « le tuyau« , et fait référence à l’ancien nom de la rue (« Schluchgasse ») peut se prononcer le « chluche« , pile comme elle s’écrit. Le lieu s’ouvre en milieu de matinée, ferme généralement tard, fait de son bar un QG où s’ébruitent- vite – les rumeurs de la ville. Le petit monde de la presse, les gens du livre, de la restauration, y tiennent leurs assises non officielles devant une Météor pression et un bretzel – un peu sec en fin de soirée. L’ambiance, surtout autour du grand comptoir rectangulaire, est chaleureuse.

Ambiance © GP