Truffade de chocolat noir, glace mélasse © GP
La maison fut connue au temps des frères Delacourcelle qui donnèrent le ton d’un lieu voué aux beaux vins et aux jolis mets. Jean-François Paris continue dans la même lignée, avec le jeune Sébastien Lubin aux fourneaux. Le midi, c’est la cohue. L’accueil est couci-couça, le lieu bruyant, l’atmosphère colorée, à peine copain-copain. Le frichti, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.