Saint-jacques au beurre demi-sel et vinaigrette thaï © GP
Ce fut jadis la table (étoilée) de Stéphane Carbone, désormais présent doublement à Caen. C’est aujourd’hui une brasserie modeste avec vue sur le port. Le marché du dimanche débute juste là, les bateaux sont amarrés à quai. le propos maison: servir coquillages, huîtres, poissons et, bien sûr, saint-jacques à bons prix. Une jeune équipe, sous […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.