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La Fabrique à Pain

« Aix-en-Provence : Jeff Boivin, le boulanger qui monte »

Article du 4 octobre 2017

Jeff Boivin © GP

Jeff Boivin, natif de Tourcoing, élevé en Haute-Provence, a créé l’événement boulanger des lisières d’Aix avec cette « fabrique à pain » de qualité. Baguette multigraines (ou phil’ograines), Barbe noire (blé de Khorasan) et Barbe rousse (petit épeautre), comme ses biscuits au caramel et sel de Guérande sont carrément craquants.

Baguette phil’ograines © GP

La manière se renouvelle. Les variétés de campagne utilisent une farine fort soignée venue des Alpes de Haute-Provence et qui sort des ateliers vaut la dégustation. Voilà un joli temple dédié au bon pain.

Façade © GP

La Fabrique à Pain

4 rue Pierre de Coubertin
13100 Aix-en-Provence
Tél. 04 42 23 90 47
Horaires : 10h-20h
Fermeture hebdo. : Dimanche après-midi
Site: lafabriqueapain.com

A propos de cet article

Publié le 4 octobre 2017 par

La Fabrique à Pain” : 1 avis

  • Cricri

    J’adore cette boulangerie! D’ailleurs je ne suis pas la seule: il y a souvent la queue. Le pain est délicieux et original. Très bon pain aux olives et très bonne pompe à l’huile également. La farine bio vient de Haute-Provence, comme le dit l’article.

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

La Fabrique à Pain