Paris 9e : les jolis vins de Lucas

Article du 10 septembre 2017

Luc Chaurang © GP

Fondée par Stéphane Vaillant, cette jolie cave qui a doublé sa surface il y a quelques années est veillée avec soin par le jeune Lucas Chaurang. On vient là découvrir les coups de coeur du moment: un rosé varois des Ollières, un bourgogne de Glantenay, un domaine de la Prose en Languedoc côté Saint-Georges d’Orques. Les beaujolais de Dominique Piron, pas seulement à Morgon, sont déclinés à travers les divers grands crus de là-bas, entre fleurie, chenas et moulin à vent.

Coups de coeur © GP

On ajoute le choix des cafés maison peu banal, qui double cette cave sage d’un esprit « brûlerie » de bon ton: avec un joli mélange italien et un costa rica de Tarrazu aux notes gourmandes de cerises, amande et cacao. Un lieu de charme à découvrir.

Façade © GP

Ame & Esprit du Vin

59, rue de Maubeuge

Paris 9e

Tél. : 01 45 96 35 59 & 06 87 35 85 87

M°: N-D de Lorette, Cadet.

Horaires: 10h30 (lundi: 16h30)-20h30 (vend., sam. : 21h). Fermé dim.

 

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Publié le 10 septembre 2017 par
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