Le Récepteur

Sébastien Loyer © GP

Près de la Maison de la Radio, Sébastien Loyer tient le bistrot bien vu du quartier, jouant la bonne affaire du lieu, les idées de cuisine et de vins malicieuses, relayé en cuisine par deux chefs grecs, Giannis Zikakis et son adjoint Elephterios Soulos, qui travaillèrent à l’hôtel de Grande-Bretagne, le palace de la place Syntagma à Athènes. D’où ces plats méditerranéens et malicieux, qui vous mènent entre Cyclades et Sporades, alors qu’on pratique ici également burger, tartare et entrecôte sous toutes leurs formes.

Poulpes grillés et lentilles jaunes © GP

Les entrées (soupe de courgettes et mousse d’amandes, poulpe grillé et poêlée de lentilles jaunes au chorizo) sont malicieuses. Et la mer est traitée ici avec joliesse. Ainsi le filet de bar, au fenouil, légumes méditerranéens, sauce gambas, les gambas au saumon poêlés avec quinoa et chou kale ou encore le pavé de cabillaud avec purée de haricots blancs et pétales d’oignons, plus chorizo et tomates confites, ont du relief.

Pavé de cabillaud, purée de haricots blancs et chorizo © GP

Là dessus, le fameux bourgueil Trinch de Catherine et Pierre Breton passe là dessus comme un jus de fruit pour la soif. Et, en issue, pot de chocolat et olives noires ou cheese cake sauce framboise et coriandre ont du caractère? Réservez: il y a du monde!

Cheese cake, framboise et coriandre © GP