Mikaël Gramfort
« Sessenheim : les douceurs de Mikaël »
Article du 24 août 2017
Mikaël Gramfort © GP
Ce jeune pâtissier, formé jadis chez Maxime à Haguenau, qui excelle dans le classique tout azimut, propose des pains de tradition et des gâteaux d’une grande finesse. Son millefeuille craquant à la vanille de Tahiti, son sablé au citron avec pain de Gênes aux éclats d’amande ou encore son galet rouge avec biscuit aux deux citrons, crémeux cassis, framboise et mousse vanille valent l’applaudissement.
Galet rouge © GP
On aime aussi les splendides tartes au citron ou celles aux fruits de saison. On peut venir faire ici ses courses exquises et également goûter sur place au salon.
Millefeuille vanille © GP
Au salon © GP
