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Club Dauphin au Grand Hotel du Cap Ferrat

« Saint-Jean-Cap-Ferrat : les plaisirs du Club Dauphin »

Article du 7 juillet 2017

La découpe des poissons © GP

Cocktail Rosalita © GP

Cette « table de piscine », vous la connaissez pas coeur : elle constitue l’une des Rolls de sa catégorie. On y propose une cuisine simple, de saison, donc d’été perpétuel, avec des idées empruntées au pays niçois et à la Riviera en général. Pas de complication, mais une ambiance bon enfant avec les attentions d’un service au petit point, souriant et faisant rimer « plus que parfait » avec « simplicité ». Des cocktails qui enjolivent la vie, de la gaîté, de la bonne humeur: voilà la recette maison.

Calamars frits © GP

Salade niçoise © GP

La carte change sans changer, jouant les classiques sûrs avec bonne volonté. Salade niçoise, avec thon frais ou à l’huile, au choix, calamars frits sauce tartare, loup grillé et sole meunière issus de la pêche du jour, pâtisseries à choisir sur un échantillon affriolant avec la religieuse à la pêche et verveine et le chou à la crème aux fraises en ligne de mire: voilà ce qui vous attend là.

Loup grillé © GP

Sole meunière © GP

Le château de Triennes, rosé varois fruité et de bon ton, fait un accompagnement de choix et la piscine et les transats sont là pour la digestion. Un lieu de paradis…

Religieuse pêche verveine © GP

Club Dauphin au Grand Hotel du Cap Ferrat

71, boulevard du Général de Gaulle
06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Tél. 04 93 76 50 21
Menus : 59 (buffet provençal), 82 (brunch), 125 (brunch et entrée avec drap de bain et parasol) €
Carte : 55-90 €
Horaires : 12h30-15h
Fermeture hebdo. : Tous les soirs
Site: www.fourseasons.com/capferrat

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Publié le 7 juillet 2017 par

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