Risotto Carnaroli crémeux, fricassée d’encornets, copeaux de parmesan © GP
La vue ? Grand angle sur Nice, le port, la mer, depuis ce « plongeoir » 1860 revu contemporain. La maison voisine avec la Réserve, joue les perles relaxes, réserve la belle surprise d’une cuisine sérieuse et soignée, d’un accueil pro et d’un service affable sous la gouverne de Christophe Prosper, briscard de charme croisé il y […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.