Les Flocons de Neige

Il va bien être temps de rentrer, d’empaqueter enfin ses affaires. On vous a donné toute la semaine des nouvelles de Megève, délicieuse ville/villageoise, formidablement gourmande, diablement authentique, terriblement savoyarde, chic, certes, mais débonnaire, à travers une myriade de belles adresses simples, luxueuses, conviviales. On s’apprête donc à rentrer le coeur gros de nostalgie, déjà. Mais les yeux pleins de soleil. Et il est temps encore de mettre quelques fromages (de chez Catherine Gaiddon, de chez Sandrine Renault) et quelques douceurs dans ses valises.

Une belle idée comme ça, vite fait ? Le Flocon des Ducruet. Ces Savoyards coeur fidèle tiennent une échoppe d’apparence touristique depuis trois générations où ils vendent, à l’angle d’un rond point passant vers Rochebrune, le meilleur des Alpes en version douce ou forte. Le flocon (praliné à la noisette et chocolat enrobé d’une meringue) de fabrication maison est la star de la boutique: il évoque le fameux « glaçon de Megève », marque déposée, vendue désormais sur les marchés, mais dont le principe ici a été repris par d’autres. Entre douceur, croquant et amertume, le Flocon façon Ducruet réalise un bel équilibre. On trouvera aussi, ici, liqueur de génépi, eau de vie de framboise, gentiane ou myrtille ou rocher en chocolat qui font des cadeaux de choix.