Le Bistrot de Megève
« Megève: le bistrot d’Alex »
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici
Ambiance © DR
Alexandre Faix, qui dirigea le domaine Rothschild sur les hauteurs, s’est fait plaisir en imaginant, au cœur du village, ce bistrot relax, avec sa terrasse, sa cave à fromages au sous sol, son menu/carte très gourmand. Une équipe rodée propose là des choses fines, sérieuses et généreuses. Il y a les belles viandes des boucheries Nivernaises à Paris, le « Mac Bistrot », les escargots au beurre persillé et toutes les spécialités savoyardes proposées en cave: tartiflette, clarine, fondue en quatre versions et raclettes.
Tourte de marcassin et foie gras © DR
Mac Bistrot © DR
On y ajoute les propositions au fil du jour et des saison, dans la tradition et l’air du temps: beignets de reblochon et beaufort, pizzetta au pesto, tomate confite et mozzarella, quenelle de brochet estampillée Giraudet, poulet fermier au curry corsaire du copain Roellinger, onglet de boeuf US Angus grillé avec ses frites fraîches, fondue savoyarde, tandis que le meilleur monde de la station vient boire un verre à toute heure du jour et goûter (fringants éclairs, sorbets arrosés, banana cake, tarte aux pommes ou mont blanc) à l’heure du thé. Un lieu de vie.
Fondue savoyarde © DR
