Un jour à Peyrassol

L’une des bonnes petites nouvelles du St Trop’ du moment : l’adresse gourmande de Karine Fuchs  – dont le mari Olivier tient le Bistrot portant son prénom au 9, rue de la Citadelle. Cette dernière a créé, face à l’historique Gendarmerie locale, à côté du Monoprix et non loin de la Mistralée, ancienne demeure de maître qui fut la maison personnelle du coiffeur Alexandre revue en hôtel de charme, cette épicerie fine genre QG de copains. Le lieu fait à la fois bar, comptoir dégustation, terrasse alerte avec vue sur le dehors. On vient là garnir ici son cabas  en jolies choses de toutes sortes: confitures artisanales, jambon ibérique, charcuteries exquises, pâtes et huiles, caviar, esturgeon et saumon fumés estampillés Kaspia, tuber melanosporum ou incinatum en direct de la Maison de la Truffe ou confiseries et chocolat signé Angelina. Mais on peu faire un sort, sur place, aux « assiettes pique nique » et autres en-cas à l’italienne bien sympathiques. Les vins en trois couleurs de la Commanderie de Peyrassol et les champagnes de la maison Ruinart font des escortes de choix.