Le Torrent
« Megève: comme un Torrent »
Article du 4 février 2011
Il a été cinq ans maître d’hôtel chez Nano, est revenu ses premières amours : la cuisine. Sébastien Rousse a fait de cette bonne table centrale, quasiment face à l’hôtel Mont Blanc et au sous sol de la boutique Jolly-Pottuz, un lieu cosy, avec sa vue sur le torrent de l’Arly. Bois sur tables, murs à la chaux donnent le ton. Côté plats, paillasson de grenouilles en persillade, poêlon d’escargots, fondue à la truffe, pizza de polenta avec lapin aux olives se goûtent sans faim. Accueil gentil tout plein.
Grosse déception! Si le personnel est très gentil, la cuisine n’est pas du tout au rendez-vous, du moins pour ce que l’on a pris. L’entrée « Poêlons d’oeufs aux truffes mouillettes toastées » laissait présager quelque chose de bon, en réalité nous a été servi 2 œufs sur le plat avec 4 lamelles de truffes décongelées sans aucun goût. Quant au plat, le loup était plein d’arêtes. Nous avons préféré en rester là et ne pas tester les desserts.
Bref il y a de loin bien mieux dans la station…