Saint Jacques de Granville poêlées et en carpaccio, chou fleur, lait et crème d’amande © GP
Pur savoyard de Manigod, comme son maître Marc Veyrat, chez qui il a travaillé jadis deux ans, Pascal Favre d’Anne a (provisoirement ?) abandonné sa demeure des bords de la Maine, pour investir un loft gourmand du centre-ville d’Angers, après un an d’arrêt et de voyages en Asie. Il y a là un hôtel, quelques […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.