Tartare de saumon © GP
Romain Fornell, qui possède Caelis et quelques belles tables du nouveau Barcelone qui bouge, s’est associé avec son maître et ami toulousain – comme lui – Michel Sarran. Le fruit de leur union ? Un café-brasserie-boulangerie, dédié à la fille de Michel et à l’épouse de Romain, toutes deux prénommées Emma. Le cadre de bistrot […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.