Ferme du Chêne
« Cormes : le bon cidre du Chêne »
Article du 12 avril 2017
Gilles Michaudel © GP
A l’écart d’un petit village du Perche, côté Sarthe, près de La Ferté -Bernard, Gilles Michaudel exploite, depuis 2009, des vergers cultivés en bio. Il propose différents produits à base de pomme : cidre, bien sûr, son produit star, mais aussi vinaigre de cidre, jus de pomme, gelées de cidre ou de pomme. Son chic: offrir un cidre de belle conservation, gardant sa rondeur, son croquant, son fruité, sa vigueur, sa jeunesse. Ainsi, son étonnante cuvée 2010, ronde et fruitée, avec un pétillant plein de douceur. Au paroxysme du charme.
Le bon cidre du Chêne © GP
