Villa Fol Avril

La façade © GP

Cette petite perle hôtelière du Perche, on l’a découverte l’an passé avec ravissement, dans un village de carte postale qui justifie à lui seul le voyage dans ce parc naturel régional charmeur, riche de ses beaux bourgs, de ses manoirs, de sa campagne intacte, de ses forêts, de ses artisans gourmands scrupuleux. Le lieu est à son image, avec sa façade qui a le charme naïf d’un dessin de Peynet, sa simplicité rayonnante, son charme authentique: un lieu pour amoureux, avec ses chambres douces, ses meubles choisis, ses salons chaleureux, son accueil souriant, son jardin sur l’arrière.

Une chambre © GP

On se blottit volontiers là, loin du monde et du bruit. Les Sicre l’animent depuis onze ans avec la foi des autodidactes fervents qui bichonnent leurs hôtes et soignent le délicat frichti concoctée par la douce Amélie Chaillou. Le choix de l’ardoise est varié, suit les saisons, joue la légèreté, l’authenticité, la vérité. Feuilleté d’asperges blanches des Landes au beurre blanc, émulsion de chèvre de l’Aritoire avec ses figues, sa roquette, ses graines de sarrasin, cabillaud poêlé avec ses bulots à l’estragon et son coulis de citron confit, noisettes de porcelet à l’ail des ours avec ses pommes dauphines aux herbes sont pile poile.

Feuilleté aux asperges © GP

Noisettes de porcelet à l’ail des ours © GP

Parfait glacé à la mandarine impériale © GP

La carte des vins a de la ressource, côté Loire (chinon de Philippe Aillet), comme du côté du bordelais. Et, en dessert, le parfait glacé à la mandarine impériale avec salade d’agrumes et tuile craquante chocolatée au poivre de Java est un pur délice. Réservez!

Au salon © GP

Eglise de Moutiers © GP

Balises pédestres dans le haut du village © GP