En Stoemelings
« Bruxelles: la bière selon Samuel et Denys »
Article du 27 mars 2017
Samuel et Denys avec leurs bières © GP
Samuel Languy et Denys Van Elewyck ont créé leur brasserie en catimini (« en stoemelings » en bruxellois) il y a trois ans. Les voilà, à 27 ans, à la tête d’une microbrasserie de qualité, produisant et proposant de jolie mousses de caractère et de qualité en haute fermentation: une ambrée épicée (la Houdini), une blonde charmeuse (la Vogelpick), une belge triple à 7° (la Curieuse Neus), comme la brune sombre (la Smokey Mc Smoke) sans parler de blanche légère (la Chick Madame florale à 4° ou la Hoppy Madame plus amère au même titrage). Bref, une maison jeune et drôle qui dit la vivacité et le renouveau de la gourmandise bruxelloise qui n’oublie pas ses racines.
Dégustation de la blonde Vogelpick © GP
