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Raphaël Rego ? Si vous êtes un fidèle de ce blog, vous le connaissez par coeur. Propriétaire de Maloka, dans le 9e, ce jeune ancien de chez Robuchon, Taillevent, Rostang, natif du Brésil, ouvre sa 2e table : Maloka Fogo e Brasa, avant Oka – ce devrait être fin mai dans le 5e rue Berthollet. […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.