Boutique Flocons de Sel
« Megève: la boutique de Manu »
Article du 31 janvier 2011
Il truste une bonne part de la gourmandise de Megève. Mais ne confondez pas cette échoppe, avec sa cave mini, précédemment citée. Petit roi non dit, deux fois étoilé aux Flocons de Sel, de sa station, Manu Renaut gère son Relais & Châteaux de Rochebrune, sa table rustique des Flocons Village, jouant le « Lenôtre » local dans sa neuve échoppe centrale, il propose couteaux, casseroles, faitouts et jolis plats tout prêts à emporter. Reblochon en croûte, boudin de volaille aux champignons, terrine de porc à la confiture d’échalotes et jarre de veau confit huit heures font, chez lui, merveille.
