Carpaccio, cèpes et truffes © GP
Alberico Penati ? Vous le connaissez par coeur. Ce magicien du beau produit italien est l’un des artisans les discrets de son registre à Paris. Il a obtenu très vite son étoile, mais ne fait parler de lui qu’à peine. Pourtant ses formules du déjeuner sont alléchantes, ses verres au verre superbes, le service est […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.