Taokan Saint-Honoré

Décor © GP

Christophe Daine a doublé son Taokan près du Faubourg Saint-Honoré. Comme à Saint-Germain-des-Prés, cet aubergiste séducteur promeut une carte chinoise avec des clins d’œil à toute l’Asie. Le cadre cosy, élégant et contemporain accueille une clientèle qui aime manger bon sans se ruiner.

Assortiment de dim sum © GP

Jolis dim sum, souvent originaux (pomme verte et langouste, foie gras et chocolat langouste, saint-jacques, tourteau), splendide bar vapeur sauce soja aux herbes et vermicelles, aubergines sautées sauce soja, poêlées d’épinards, sauce soja, cacahuètes, avec une pointe d’alcool ou bœuf Loc Lac à la mode vietnamienne charment sans mal.

Bar vapeur sauce soja ©

Boeuf Loc Lac © GP

On boit là des thés de Chine, blanc ou vert (au jasmin), sans omettre  de céder, in fine, aux petits crêpes roulées au thé vert à la mangue fraîche avec leur sauce chocolat. L’ensemble est d’une vraie délicatesse.

Crêpes au thé vert, mangue, sauce chocolat © GP