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La Lune de Mougins

« Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire »

Article du 1 mars 2017

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a déniché pour nous une halte au charme rare. Suivons à la Lune…

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

Michèle, Nicolas et Florent © AA

Michèle Deschamps a eu deux vies. La première occupée à diriger une école de commerce où son fils Nicolas a étudié, la seconde comme hôtelière aujourd’hui à Mougins et précédemment à Cannes. Cette passionnée de littérature a imaginé des chambres ayant chacune un thème s’y rapportant. Dans son nouveau havre, avec ses confortables salons, sa piscine et ses espaces verts en toile de fond, sa bibliothèque personnelle trône comme une perle, à la disposition de sa clientèle. Généreux, en vérité…

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

La bibliothèque de Michèle © AA

Propriétaire avec son fils de cet hôtel de 44 chambres et 3 suites, qui contient, outre une piscine, une salle de séminaires et un spa, Michèle accueille une clientèle fidèle, gourmande et exigeante. C’est pour cela qu’elle a voulu maintenant dynamiser son restaurant qui jouait un peu, depuis 2014, les belles au bois dormant. Elle a fait appel au sérieux Florent Benoit, dont le parcours parle de lui-même.

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

Les salons de lecture © AA

Cet ancien de la Tour d’Argent aux côtés de Bernard Guilhaudin, du Carré des Feuillants avec Alain Dutournier, de Christian Constant au Crillon, de Christian Willer à la Palme d’Or du Martinez, mais aussi des Jacob au Bourget-du-Lac, des frères Raimbault à l’Oasis, cuisine le produit au plus juste, jouant la Méditerranée au sens large et sans chichi comme le lui ont appris ses pairs en privilégiant le produit frais et la manière authentique.

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

Terrine de lapin © GP

Présentés dans une vaisselle attrayante comme l’ assiette en forme de poêle, la terrine de lapin en gelée à l’estragon avec sa salade de saison, les gambas en tempura au coulis de poivrons acidulés, la joue de bœuf confite avec Parmentier, jus de vin rouge, riquette et champignons frits, le loup sauvage au fenouil fondant snacké et son émulsion pomme d’amour, comme l’entremets pommes au caramel beurre salé et le dôme aux trois chocolats, sont des échantillons d’une carte qui change chaque mercredi.

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

Le loup sauvage © AA

Un grand bar, une cuisine bistronomique de très bon niveau à découvrir dans les deux confortables salles dont une découvrable, une terrasse détente voisine de la piscine, un spa dont on peut profiter aussi lors du brunch dominical moyennant un léger supplément: voilà qui font de cette adresse rare un lieu discret voire secret, qui ne le restera sans doute pas longtemps.

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

Entremet © AA

La Lune de Mougins

1082, av. du Général de Gaulle
06250 Mougins
Tél. 04 93 75 77 33
Chambres : 105-180 €
Menus : 31 €, 30 € (Brunch)
Carte : 47 €
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Site: www.hotel-lunedemougins.com

A propos de cet article

Publié le 1 mars 2017 par

La Lune de Mougins” : 1 avis

  • Genre Eve

    Quelle déception ……….malgré la saveur du plat ( le foie gras subtil et ses pommes fruits sautées ) nous avons dû demander et attendre bien longtemps qqs toasts plutôt que la baguette de pain tranchée mise sur table et voir ainsi notre belle tranche de foie gras se décomposer à la chaleur .
    Le viande d excellente qualité devraient se nommer «  viande désirée » tant l attente fut longue .
    Pas de dessert chocolaté , ns avons dû ns contenter d une purée de fraise où nageaient qqs décorations .l addition fut en désaccord avec le service bien succinct et l accueil inexistant . Nous n avons pu de ce fait décrocher «  la lune «  et sommes repartis avec un sentiment bancal de très bonne cuisine dans un restaurant de touriste .honneur au chef qui malgré sa qualité ne peux classer cet établissement dans nos coups de cœur gourmands .

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

La Lune de Mougins