Abu Shukri

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Article du 19 février 2017
Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

L’entrée © GP

Cette petite adresse, qui sert à toute heure au cœur de la vieille ville de Jérusalem, on vous en avait déjà parlé. Rien n’a changé: ni le décor si pittoresque qu’il pouvait servir de cadre à un film d’époque d’il y a au moins 60 ans, l’âge de fondation de la demeure, ni la cuisine, toujours exquise et authentique. Ni l’accueil délicieux ou les petits prix.

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Houmous et pois chiches © GP

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Houmous et foul © GP

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Houmous et tehina © GP

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Falafels © GP

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Mosabaha © GP

On vient, entre deux visites, et en suivant la « via dolorosa », goûter  houmous et tehina (condiment crémé au sésame), ou foul (fèves), mosabaha, cousin du houmous, avec sa consistance légère, falafels, tout frais, sans omettre de les arroser d’une exquise citronnade maison.

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Confection des falafels © GP

Jérusalem : pause exquise chez Abu Shukri

Ambiance © GP

Abu Shukri

Vieille Ville, Al Wad. St
Jérusalem
Israël
Tél. +972 (0)2- 6271538
Carte : 10-20 €

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Publié le 19 février 2017 par

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