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Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

Article du 14 février 2017
Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

Accueil au restaurant © GP

La famille Jacobs, établie depuis dans les années 1960, collecte, dans les proches environs, le lait des vaches, des chèvres et des brebis, pour composer des faux gorgonzola, des néo-brillat savarin, des simili port salut, mais aussi des chèvres cendrés ou non, des pâtes sèches aux condiments qui sont, évidemment, tous pasteurisés, mais, qui, à force d’efforts, salage, maturation et soins variés, parviennent à avoir du goût.

Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

Fromages à l’étal © GP

Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

Quiches © GP

Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

Fromages sur planche © GP

On peut venir faire son marché, goûter sur place, les fromages en version nature ou cuisinés en quiches, tartines, sandwiches, burgers, avec les légumes et salades des environs. Le labné de chèvre que l’on accommode d’huile d’olive est éclatant de fraîcheur.

Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

Au comptoir de vente © GP

Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

Ambiance au restaurant © GP

Jacobs Dairy Shop

Kfar Haroeh

Harav Israeli Str.

7h-18h.(vendredi : 7h-14h). Fermé sam.

A propos de cet article

Publié le 14 février 2017 par
Catégorie : Produits, Rendez-vous Tags :

Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs” : 1 avis

  • Claire

    Tout à fait d’accord, leurs fromages, pâtes sèches ou pâtes molles, sont de très bon niveau, leur Burrata et Mascarpone aussi et la boutique, ainsi que l’équipe de vendeurs (plutôt, vendeuses), sont charmants .

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