Chez Christophe la Vendéenne
« Paris 16e : le bon poisson c’est Christophe »
Christophe Hiérax © GP
Alain Ducasse, Eric Fréchon, Alain Passard, Pascal Barbot et quelques autres cuisiniers stars viennent en douce, juste pour leur plaisir, acheter chez lui le merlan, le rouget, le petit bar ou le homard qu’ils cuisineront chez eux à leur manière. Ils font confiance à Christophe Hiérax pour l’approvisionnement, sachant que les petits bateaux de Noirmoutier, des Sables d’Olonne, de Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou du Finistère amèneront là le meilleur de leurs prises. Christophe, présent avec Jocelyne, sa mère, au marché de Passy, a ouvert une annexe traiteur au 35 rue de l’Annonciation. Plus, cette belle échoppe de la rue de la Pompe qui délivre sole, merlu, pagre, bar, lieu jaune, lotte, barbue, dorade et autre saint-pierre au fil des arrivages du jour. Dégustation d’huîtres sur l’arrière et saumon d’Ecosse label rouge en prime.
Sur l’étal © GP
I shop at Christophe’s quaint shop on Rue de la Pompe, where David and Toscani graciously cater to my every need. The quality of the fish and seafood is surpassed only by their charm and helpfulness. In my most recent visit, Toscani prepared elaborate seafood platters for my champagne-tasting party. My international guests stared in amazement briefly, then ravenously consumed every morsel. Time for another visit!
26 décembre 2019, 19h, 57 rue de la Pompe, chez Christophe, je viens chercher mes 5 douzaines d’huîtres, pour mes 15 invités, le vendeur Toscany n’a pas préparé les plateaux !!!!! Et…. il n’y a plus d’huîtres …..
Imaginez une maîtresse de maison sans rien sur la table pour ses 15 invités rassemblés pour Noël !!!!
INADMISSIBLE !!!!
Le patron Christophe bien sûr n’était pas là .
Madame Huet.
Une poissonnerie très bien achalandée avec des produits de grande fraîcheur rue de la Pompe et une équipe performante avec Antoine, Patrick et Tuscany.
Régal des yeux et des papilles !
Lors de nos séjours parisiens, nous sommes des clients fidèles et comblés. À la qualité des poissons, coquillages et crustacés s’ajoutent le professionnalisme de Christophe, de sa mère, de Sylvain (à Passy) et des autres…
Une adresse à fréquenter sans modération