Potimarron rôti à la découpe © GP
Cette belle table de montagne dans le chic hôtel des Bois-Vives, propriétaires des skis Rossignol, on vous en a parlé à son ouverture. Jean-André Charial, le fringant septuagénaire de Baumanière, continue bravement et l’administre avec entrain. Son chef et lieutenant Glenn Viel a mis au point une carte provençalo-montagnarde qui cadre bien avec l’époque. Le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.