Alexandre Stern
« Paris 8e : les miels d’Alexandre Stern »
Accueil © GP
Il cherche les miels rares, les sélectionne, les marie en mélanges précieux, façon « zen » ou « détox », « black forest » (avec ses notes finement boisées), « miel des Merveilles » (balsamique et fruité), « Matin en Provence » (aux notes fleuries) ou encore « Routes des Indes » (aux fragrances épicées). Il livre encore des chocolats de toute beauté, frottés au miel comme le Bocognano, chocolat au lait au miel de châtaignier, New Orleans, praliné rocher noir au miel de sapin ou encore Bamako, ganache noire au miel d’Eucalyptus.
Choix de miels © GP
La boutique de la rue Vignon, avec son mur façon ruche, a du chic, l’accueil est gracieux, le choix variés, les tentations nombreuses. On peut goûter avant d’acheter. Il y a en plus ces bonbons soyeux et ses madeleines discrètement parfumées, comme ces craquants au miel de lavande. A découvrir.
Chocolats © GP
Vraisemblablement les papilles et conaissances apicoles de Mr Puldowski lui font défaut. Des chocolats dignes de la grande distribution aux prix plus élevés que ceux des MOF présents à 100 mètres (Patrick Roger)et des assemblages de miels !!!!!!!!!! Ahahah, Mr, soyons sérieux la magie du miel est que l’assemblage des pollens et nectars est fait par les abeilles…. Peut être auriez vous mieux fait de vous attarder à la Maison du Miel 20 mètres plus loin, ils en auraient profiter pour faire votre éducation…. RIP l’investigation même chez les chroniqueurs Gastro enfin chez Mr Puldowski en tt cas. A quand l’article élogieux sur les superbes miels de la Famille Michaud (mouhaha)Bisous