Jeffrey et sa galette © GP
Jeffrey Cagnes ? Vous le connaissez par cœur, si vous suivez ce blog avec fidélité. Il fut pâtissier chez Jean-François Piège, qui servait son mille-feuille minute comme sa tarte citron « à plat » en indiquant son nom en guise d’exergue et d’hommage, et avec qui il créa la Pâtisserie Thoumieux. Il apprit le métier aussi bien […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.