Odette
« Paris 1er : Odette, Sophie, Caroline, Yannick et les autres »
Caroline, Yannick, Sophie © GP
C’est le premier coup de cÅ“ur parisien de ce début d’année, pour une maison drôle, vive, ludique, managée par les sÅ“urs Rostang, au rez de chaussée d’un neuf hôtel de charme des anciennes Halles. Odette ? Le prénom de la grand-mère de la propriétaire du dit hôtel Céline Maison Albar. Aux fourneaux, un Camerounais passé à Osaka – dans une table étoilée, formé jadis chez Alléno au Meurice : Yannick Lahopgnou, qu’on découvrit il y a peu dans l’ancien Pierre au Palais Royal devenu Zébulon.
Carottes © GP
Feuilleté olives et ricotta © GP
La déco, signée Alexandre Danan, avec ses élégantes vagues de bois, sa grande table d’hôte, ses recoins style lounge, son comptoir, a du chic. Les assiettes, vives, légères, insistent sur les légumes, se proposant en version tapas à partager. Et le menu du midi façon formule à 22 € avec son pain feuilleté à la ricotta et olive, en guise d’amuse-bouche tonique, sa dorade aux moules et curry ou son gigot d’agneau avec rattes et ail noir, avant les madeleines, se révèle astucieux, genre bonne affaire du jour à saisir au débotté.
Rouget, ail noir, condiment, bisque © GP
Dorade, moules, curry © GP
A la carte, on aimera les ravioles de courge au vieux comté avec son velouté de châtaigne, les jeunes carottes rôties au citron, bergamote et cumin, qui font une belle proposition végétalienne, ou encore le rouget à l’ail noir avec condiment pimenté et bisque en tasse qui se révèle plein de tonus. Là dessus, le saint-joseph de Finon, fruité comme l’onde, fait un flacon à saisir – on le propose au verre à 8 € . Et côté desserts, « truc » au chocolat Jivara – entre tarte et fondant – et glace praliné noisette ou crème brûlée au café mousse de lait banane sont gentiment régressifs. Réservez! Cela vient d’ouvrir et il va y avoir du monde…
« Truc » au chocolat Jivara © GP
Crème brûlée café, mousse lait banane © GP
Je ne peux qu’abonder dans le sens des autres commentaires. Restaurant très décevant, conviendra au mieux à la clientèle de l’hôtel. Un personnel de salle très maladroit, de toute évidence non ou mal formé. Des portions très congrues dans l’assiette. Une cuisine qui ferme bien trop tôt, sans qu’on vous prévienne.
Déception de ce déjeuner ! Un flagrant manque de constance entre un bouillon de tourteau savoureux, un lieu sans saveur & un dessert aux agrumes intéressant… le service ; désordonné et long !
Y avez-vous vraiment mangé ? Service emprunté et mal à l’aise en même temps, plats saugrenus au mieux corrects qui arrivent après 1h d’attente (pour l’entrée puis pour le plat !).
Le tout un peu cher, dans une salle clairsemée fréquentée par les clients de l’hôtels tombés là par hasard.
Un resto d’hôtel caricatural, à la fois prétentieux et de guinguois
Ce restaurant à l’air sympathique,avec la qualité de la maison Rostang,ce n’est pas étonnant.
Par ailleurs,j’ai appris avec tristesse la fermeture définitive du restaurant Goust qui était très bien aussi.