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La Rôtisserie d'Argent

« Paris 5e : la Rôtisserie d’André »

Article du 15 décembre 2016
Sébastien, Patricia et André Terrail © GP

Sébastien, Patricia et André Terrail © GP

C’était la Rôtisserie du Beaujolais, puis la Rôtisserie tout court. C’est désormais la Rôtisserie d’Argent: un lieu vif, drôle, pas trop cher, où l’on est vite à l’aise, dans l’esprit d’un bouchon d’entre Paris et Lyon. André Terrail, qui joue ici les garants de la tradition, a entièrement repensé le lieu, en faisant de la broche où s’activent les cuisiniers, sous la houlette de Sébastien Devos, la vedette de la maison.

Poireaux vinagrette © GP

Poireaux vinagrette © GP

Salade de lentilles au foie gras © GP

Salade de lentilles au foie gras © GP

On vient là, en famille, le dimanche par exemple, goûter aux mets de l’ardoise ou ceux de la carte qui donnent envie de tout partager: poireaux vinaigrette et œufs mimosa, salade de lentilles et foie gras chaud, quenelle de brochet avec sa duxelles de champignons digne de la grande maison à côté qu’on arrose d’un frais morgon bio de Michel Guignier.

Quenelle de brochet © GP

Quenelle de brochet © GP

Agneau de lait © GP

Agneau de lait © GP

Les plats de la rôtissoire, comme le poulet fermier avec sa belle purée de pommes de terre, l’agneau de lait qu’on sert avec les légumes du moment, le canard aux fruit, le confit et ses pommes sarladaises. En dessert, crème brûlée, glaces maison (exquises vanille et chocolat) flanquées d’un financier, tarte aux pommes sont réconfortants.

Poulet rôti © GP

Poulet rôti © GP

Cuisse de poulet pomme purée © GP

Cuisse de poulet pomme purée © GP

Le service, mené par Patricia Bauthamy, est maternel, l’ambiance douce, drôle, bruyante. Voilà un vrai bistrot pour tous.

Tarte aux poires © GP

Tarte aux poires © GP

Crème brûlée © GP

Crème brûlée © GP

Glaces maison © GP

Glaces maison © GP

La Rôtisserie d'Argent

19, quai de la Tournelle
Paris 5e
Tél. 01 43 54 17 47
Carte : 46-65 €
Horaires : 7h30-22h30
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Métro(s) proche(s) : Maubert-Mutualité, Pont-Marie

A propos de cet article

Publié le 15 décembre 2016 par

La Rôtisserie d'Argent” : 4 avis

  • Saffar

    Tres bon service mais vu le prix les mets et la présentation ne sont pas à la hauteur .
    Viande de qualité mais sans sauce accompagnement insuffisant
    Très déçu .

  • Bernard Boissonneault

    J’y allais depuis au moins 35 ans à chaque fois que j’étais à Paris. J’y ai toujours mangé le même plat, soit le coq au vin. Un délice. Depuis la rénovation ce plat a disparu de la carte et moi du restaurant. L’atmosphère est nettement moins agréable maintenant. Avant il y avait un petit côté bordélique (coincé dans l’entrée ou trop prêt des fourneaux par exemple) qui rendait le tout sympathique; surtout lorsqu’on avait une bonne table. Je suis triste.

  • Liam mansfield

    Je prefere l’ancien decor et organization. Plus space et meilleur atmosphere.

  • Desenclos

    Très bon repas avec lentilles au foie gras et caneton pour 2. Nous y retournerons!

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